素食養生：紅燒竹毛肚

　　[主料]：

　　竹毛肚、黑木耳、白菜、黃豆芽、姜末、白芝麻、鹽、蘑菇粉、白糖、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、芝麻油

　　[做法]：

　　1、先將竹毛肚用溫水泡發、然后挑去雜質、放進鍋中飛水岀鍋再用清水反復洗幾遍備用。

　　2、黑木耳、白菜、黃豆芽洗凈飛水、凈鍋放入少許油放入姜末煸香加入黑木耳、白菜、黃豆芽加入少許鹽和蘑菇粉炒熟出鍋放入盤中備用。

　　3、另起鍋放入少許姜末放入竹毛肚加入少許水、加調料、調好味道稍煮一會勾少許芡汁淋上芝麻油出鍋倒入盤中撒上白芝麻既可。